JURNAL SUMBAWA - Berikut tips dan cara Membuat sambal cumi balado makan mewah ala Devina Hermawan.
Masak masakan yang enak dan mewah merupakan kelebihan yang disukai oleh para wanita, bahkan banyak para wanita yang membuat resep masakan mewah dengan bahan sederhana.
Kali ini, Devina Hermawan akan membagikan resep masakan membuat sambal cumi balado untuk makan rumahan yang mewah dan istimewa.
Baca Juga: Daftar Lokasi Penjual Menu Ayam Bakar di Kota Bima untuk Hidangan Berbuka Puasa
Menurut Devina, membuat sambal cumi balado cukup sederhana dan tidak mengambil waktu yang lama. Katanya, bahan utamanya membuat sambal cumi balado yakni cumi asin yang berukuran kecil. Perlu diketahui, cumi tersebut mengandung vitamin hingga mineral yang bisa berperan penting bagi tubuh.
Selain mengandung vitamin tinggi, sambal cumi Balado juga gurih dan kenyal ketika di santap, dan memiliki tekstur kenyal dan empuk, apalagi masakannya dipedasin.
Lalu bagaimana cara membuat sambal cumi Balado ala Devina Hermawan, simak cara dan bahannya dibawah ini.
Baca Juga: Matahari di Aries: Saatnya menatap tajam matahari!
Bahan-bahan:
300 gr cumi asin
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
2 lembar daun salam
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
50 ml minyak
2 buah terasi
30 cabai rawit
8 cabai merah besar
1 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt penyedap
1 buah jeruk limau
Baca Juga: Nikmatnya Hidangan Seafood di Panda Kabupaten Bima, Dari Ikan Bakar Hingga Palumara
Cara Membuat:
1. Rendam cumi dengan air panas, tiriskan. Potong-potong cumi sesuai selera, cuci hingga bersih.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis cumi dan tutup penggorengan agar cumi tidak meletup-letup. Masak hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
3. Untuk bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus.
4. Untuk bumbu cincang. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor. Cincang hingga halus.
5. Panaskan pan bekas cumi. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Masukkan bumbu cincang dan tumis lagi hingga wangi dengan api sedang.
Baca Juga: Kenyal dan Enak! Resep Siomay Ayam Jamur Ala Devina Hermawan, Cocok Buat Berbuka Puasa
6. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau. Aduk rata.
7. Sambal cumi balado dapat disimpan hingga 1 minggu dengan dimasukkan ke dalam toples yang sudah disteril ataupun plastik vacuum.
Itulah cara dan bahan untuk membuat cumi sambal balado Ala Devina Hermawan, semoga bisa dicoba ya bund dirumah.***