Network
JURNAL SUMBAWA - Berikut resep membuat bihun goreng putih ala Chef Devina Hermawan yang sangat praktis untuk hidangan berbuka puasa dan dibuat tanpa menggunakan kecap.
Dalam sajian bihun goreng putih ini sudah ada beberapa jenis sayur, seperti irisan kol, daun bawang dan daun seledri. Anda juga bisa menambahkan jenis sayur lainnya seperti sawi, kembang kol ataupun wortel.
Chef Devina Hermawan juga menambahkan orek telur dan bakso pada bihun goreng putih yang dibuatnya, namun lebih nikmat jika dimakan dengan sambal ijo yang pedas dan segar.
Baca Juga: Tablet Canggih Nokia T21 Punya Spesifikasi Andalan, Baterai Kapasitas Jumbo 8200 mAh
Mau tahu cara membuatnya? Inilah resep membuat bihun goreng putih ala Chef Devina Hermawan untuk berbuka puasa dirumah.
Bahan-bahan:
250 gr bihun kering
3 lembar kol
2 buah cabai merah
3 batang seledri
1 batang daun bawang
6 pcs bakso
3 butir telur
Bahan lainnya:
2 sdm minyak untuk menumis telur
2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt lada putih
1 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdm kecap ikan
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Pop Ala Devina Hermawan untuk Menu Sajian Berbuka Puasa
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 Siung bawang merah
4 butir kemiri
½ sdm ebi
½ sdt garam
Bahan sambal:
35 gr cabai rawit hijau
2 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
50 ml air dingin
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
Langkah Membuat:
1. Rendam bihun dengan air dingin lalu rendam ebi dengan air panas, diamkan selama 10 menit.
Baca Juga: Hasil Penghitungan Suara Calon Anggota Legislatif DPRD Provinsi NTB Dapil 5 Partai Bulan Bintang
2. Iris kol, cabai merah, daun bawang, seledri, dan bakso.
3. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam, ulek hingga halus.
4. Rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dingin, blender hingga halus.
6. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
7. Panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, sisihkan.
8. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah: Imsak masih boleh makan apa tidak? Begini Penjelasan Ustadz Adi Hidaya
9. Besarkan api, masukkan bakso, tumis sesaat kemudian masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat.
10. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu jamur, aduk rata.
11. Bihun goreng putih siap disajikan.
Itulah resep membuat bihun goreng putih ala Chef Devina Hermawan untuk berbuka puasa dirumah bersama keluarga.***
