JURNAL SUMBAWA - Berikut resep cara membuat minuman es cendol menggunakan blender, bikin segar tenggorokan saat berbuka puasa yang dikutip dari YouTube Galeri Rasa Channel.
Agak sedikit berbeda, minuman es cendol kali ini juga menggunakan daun suji dan tetap memakai daun panda sebagai pemgharum dan pewarnanya.
Namun, es cendol kali ini tidak menggunakan santan, tetapi memakai susu cair yang akan disiram diatas cairan gula merah dan cendol yang akan dihidangkan nantinya.
Ini resep lengkap cara membuat es cendol dengan menggunakan blender.
Bahan-bahan:
30 gr tepung tapioka
50 gr tepung beras
350 ml air
½ sdt garam
10 lembar daun suji
2 daun pandan
½ sdt pasta pandan
Bahan Sirup:
150 gr gula jawa
100 gr gula pasir
150 gr air
Daun pandan, ikat
Susu cair
Cara Membuat:
1. Blender daun suji dengan air dan daun pandan. Blender sampai halus. Kalau sudah kemudian disaring.
2. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk sampai merata. Beri pasta pandan dan daun pandan. Masak sampai mendidih dan mengental.
3. Cetak adonan cendol, langsung ke wadah yang berisi air dingin dan es batu.
4. Masak gula merah dengan air dan gula. Beri pandan agar harum, aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan***