JURNAL SUMBAWA - Inilah resep membuat cemilan Martabak Tahu Pedas ala Chef Devina Hermawan yang rasanya gurih, krunchy dan cocok buat ide jualan apalagi saat bulan Ramadhan seperti saat ini.
Dikutip dari kanal Youtubenya, Cara membuat Martabak Tahu Pedas oleh Chef Devina Hermawan ini sangat simple, karena bahan-bahan yang digunakan ini mudah didapat, seperti tahu putih, telur dan daun bawang.
Berikut resep lengkap dan cara membuat Martabak Tahu Pedas yang dibuat oleh Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Hasil Penghitungan Suara Calon Anggota Legislatif DPRD Provinsi NTB Dapil 2 Partai Amanat Nasional
Bahan-bahan:
370 gr tahu putih
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
1 batang daun bawang
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 butir telur
4 sdm Sambal Pedas
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan lainnya:
kulit spring roll / kulit lumpia
Sambal Extra Pedas
minyak untuk menggoreng
Langkah Membuat:
1. Iris bawang putih, bawang merah, potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang.
Baca Juga: Resep Membuat Wedang Ronde Jahe Ala Devina Hermawan, Minuman Tepat Saat Cuaca Dingin
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang, tumis hingga layu. Pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan tahu, hancurkan lalu tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica dan telur, aduk rata.
4. Masukkan Sambal Pedas, aduk rata.
5. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu di atas kulit spring roll lalu lipat.
6. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan di api sedang, tiriskan.
7. Martabak tahu pedas siap disajikan.***