JURNAL SUMBAWA - Berikut resep lengkap membuat brokoli saus tiram dan tim telur ala Chef Devina Hermawan yang patut dicoba, karena pasti jadi menu masakan favorit anak anak.
Masakan Sedap brokoli saus tiram yang dimakan bersama tim telur ini citarasanya gurih dan manis. Namun bisa anda suka dengan rasa pedas, bisa ditambahkan cabe rawit atau saus sambal pedas.
Dimakan dengan nasi hangat dan tambahan kerupuk, membuat anak-anak anda menjadi lebih bertambah nasinya, karena brokoli saus tiram ini selain gurih tentunya menyehatkan.
Baca Juga: Koalisi Gerindra Golkar Pemilu di Daerah, LPB Fiks Kawin Dengan IDP
Mau mencoba? Yuk simak resep lengkap membuat brokoli saus tiram dan tim telur ala Chef Devina Hermawan dibawah ini.
Bahan tim telur:
2 butir telur
200 ml air
¼ sdt garam
Bahan tumisan:
2 bonggol brokoli
1 sdm garam
800 ml air
½ buah bawang bombai
5 siung bawang putih
2 sdm minyak
Baca Juga: Hasil Penghitungan Suara Calon Anggota Legislatif DPRD Provinsi NTB Dapil 4 Partai Demokrat
Bahan saus:
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
350 ml air
2-3 sdm maizena
Langkah Membuat:
1. Campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring.
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil.
3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong.
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas.
5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih.
Baca Juga: Kriuk dan Empuk! Resep Tahu Goreng Bawang Ala Devina Hermawan, Cemilan Saat Berbuka Puasa
6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata.
7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan.
8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan.
9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental.
10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya.
11. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan.***