JURNAL SUMBAWA - Berikut resep lengkap membuat cumi cabai hijau yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan dalam kanal YouTube miliknya, dan sangat cocok jadi menu hidangan makan sahur tentunya.
Dalam membuat cumi cabai hijau, pastikan anda memilih cumi yang segar. Kemudian untuk ukuran bebas, namun Chef Devina Hermawan kali ini menggunakan cumi berukuran sedang.
Jangan lupa, sebelum di olah cumi harus sudah dibuang mata dan tulangnya, agar saat dimakan tidak keras. Setelah dipotong-potong, cumi langsung direbus bersama daun jeruk dan garam, agar wangi.
Baca Juga: Nikmati Enaknya Ikan Bakar di Panda Kabupaten Bima, Kuliner Pinggir Laut yang Memanjakan Lidah
Mau tahu cara memasaknya? Berikut resep membuat cumi cabai hijau ala Chef Devina Hermawan, yang sangat cocok untuk jadi menu sahur.
Bahan-bahan:
500 gr cumi
1,5 liter air
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bahan lainnya:
150 gr cabai hijau tanjung
30 gr cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
4-5 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
1,5 sdm Saus Tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
50 ml air
Baca Juga: Jual Beli SK PPPK Guru, Kabid PTK Ico Rahmawati Resmi Dipolisikan
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Jeruk limau
Langkah Memasak:
1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air.
2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit.
3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor.
4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang.
5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata.
Baca Juga: Rekomendasi HP Murah Harga Rp 1 Jutaan Terbaik Per April 2024, Cocok Buat Lebaran!
6. Masukkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
7. Tambahkan air, masak hingga meresap.
8. Cumi cabai hijau siap disajikan.
Itulah resep membuat cumi cabai ijo ala Chef Devina Hermawan, yang sangat cocok untuk jadi menu sahur.***