Network
JURNAL SUMBAWA - Berikut salah satu resep masakan Nusantara, yaitu Sate Goreng kambing yang rasanya enak dan dibuat oleh Chef Rudy Choirudin.
Resep Sate Goreng kambing ala Rudy Choirudin ini sangat kaya akan rempah, sehingga membuat tekstur dagingnya empuk dan tidak bau prengus.
Dengan rasanya yang gurih dan manis, membuat Sate Goreng kambing ala Rudy Choirudin ini sangat cocok dijadikan menu untuk acara-acara keluarga maupun untuk jualan catering.
Baca Juga: Viral Aksi Kelompok Pesilat di Malang Keroyok Ojol, Sejumlah Orang Dibekuk Polisi
Inilah bahan dan cara membuat sate goreng kambing ala Rudy Choirudin yang sangat mudah untuk dimasak di rumah.
Bahan 1 (dicampur rata):
• 200 gram Daging kambing, potong dadu
• 3 sdm Kecap Manis
Bahan 2:
• 4 siung Bawang Putih
• 1 butir Kemiri Goreng
• 1 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdm Gula Merah
• 1 sdt Garam
Baca Juga: Jadwal Acara SCTV Hari Ini Selasa 09 Agustus 2022: Ada Love Story The Series Hingga Buku Harian Seorang Istri
Bahan 3:
• 4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 100g Kol, dirajang halus
• 5 buah Bawang Merah, dirajang
• 6 buah Cabe Rawit, dirajang
• 2 sdm Kecap Manis
• 2 sdm Bawang Goreng
Cara Memasak:
1. Haluskan semua bahan 2 (bawang putih, kemiri, gula merah, garam, Ladaku Merica Bubuk, dan Desaku Ketumbar Bubuk) lalu campurkan dengan daging sambil ditekan-tekan.
2. Tambahkan kecap manis, remas-remas dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Diamkan selama 15 menit.
