Cocok Buat Menu Sahur, Berikut Resep Ayam Asam Manis Pedas Ala Chef Devina Hermawan

JURNAL SUMBAWA – Waktu sahur sepertinya akan lebih mengesankan jika keluarga disajikan hidangan atau masakan yang enak dan lezat.

Bagi yang belum menemukan resep masakan yang pas buat sahur nanti, kali ini Chef Devina hermawan membagikan satu resep masakan yaitu ayam asam manis pedas.

Dilansir dari kanal YouTubenya, Chef Devina Hermawan membuat menu masakan ini seperti konsep  asam manis Chinese food, kemudian di twist lagi dengan rasa yang lebih lokal untuk mengeluarkan rasa pedas dan gurihnya.

Baca Juga: Tentang WeTV Indonesia yang Hadirkan Berbagai Platform streaming Hingga di Kancah Dunia

Ayam asam manis pedas ini sangat cocok dijadikan menu sahur dan dinikmati Bersama keluarga dirumah, apalagi jika dipadukan dengan nasi hangat, maka akan lebih menggugah selera makan.

Berikut bahan-bahan dan Langkah membuat ayam asam manis pedas ala Chef Devina Hermawan yang sangat praktis.

Bahan marinasi:

1 kg ayam broiler, potong 17 bagian

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

½ sdt merica

4 sdm maizena

2 sdm jeruk nipis

2 sdt minyak wijen

 Baca Juga: Dr. Zaidul Akbar: Tidur Setelah Sahur Bisa Menimbulkan Penyakit yang Mematikan

Bahan lainnya:

1 buah bawang bombai

1 batang daun bawang

1 buah timun

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

8 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah

2 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm margarin

80 ml minyak

300 ml air

Langkah membuatnya:

1. Marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu bubuk, air jeruk nipis, dan maizena, aduk rata kemudian tambahkan minyak wijen, aduk kembali. Diamkan selama satu jam.
2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, bawang bombai, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, dan kupas timun lalu potong miring
3. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga kecokelatan di kedua belah sisi, sisihkan
4. Sisihkan sebagian minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan air, margarin, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit merah, dan ayam, masak hingga mengental
5. Masukkan daun bawang dan timun, masak sesaat
6. Ayam asam manis pedas siap disajikan.***