JURNAL SUMBAWA - Bagi yang ingin menyediakan menu sahur dengan langkah yang praktis, berikut Resep Membuat ayam serundeng bawang ala Devina Hermawan untuk sahur puasa Syawal dengan rasa yang gurih dan lezat.
Menu ayam serundeng bawang ini enaknya dimakan dengan sambal cabe rawit hijau yang ditambah dengan sedikit terasi, tomat dan perasan jeruk limau, yang dijamin bisa menambah gairah makan.
Citarasa ayam serundeng bawang ini gurih dan harum, karena paha ayam yang digunakan ditumis dan diungkep dengan rempah-rempah. Namun bagi yang ingin menggunakan bagian ayam selain paha, tidak jadi masalah.
Baca Juga: HP Gaming Terbaik Masa Kini Serba Gahar: Chipset Ganas, RAM 16 GB, Fitur Serba Lengkap
Mau tahu langkah memasaknya? berikut Resep Membuat ayam serundeng bawang ala Devina Hermawan untuk sahur puasa Syawal.
Bahan-bahan:
10 pcs ayam paha bawah
½ buah jeruk nipis
2 sdt garam
Bahan bumbu halus:
2 sdm ketumbar
10 butir kemiri
4 siung bawang putih
40 gr lengkuas
5 cm kunyit
1 saset terasi, opsional
60 ml minyak
50 ml air
Baca Juga: Satu Kata Dalam Al-Quran, Megang Ini Bisa Selamat Dunia Kata Ustad Adi Hidayat
Bahan lainnya:
1 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
300 ml air
½ sdm kaldu jamur
⅓ sdt merica
Bahan sambal:
70 gr cabai rawit hijau
4 siung bawang merah
2 saset terasi, bakar
1 buah jeruk limau
1 buah tomat merah
¼ sdt garam
¼ sdt penyedap
½ sdm gula pasir
Bahan Pelengkap:
Nasi putih
TImun
Kemangi
Baca Juga: Gurih dan Empuk! Resep Ayam Geprek Cabe Ijo Ala Devina Hermawan untuk Hidangan Buka Puasa Syawal
Langkah Membuat:
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
2. Geprek kemiri, iris besar bawang putih, lengkuas, dan kunyit.
3. Di dalam blender masukkan kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, minyak, dan air, blender hingga halus lalu tumis hingga wangi.
4. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sesaat lalu masukkan paha ayam, tumis beberapa saat.
5. Masukkan air, kaldu jamur dan merica, masak di api sedang kecil.
Baca Juga: Prediksi Shio Besok Bukan Prediksi Shio HK, Akan Tetapi Ramalan Shio Babi Senin 15 April 2024
6. Untuk sambal, didihkan air, rebus tomat dan bawang merah, hingga kulit tomat mengelupas lalu masukkan cabai rawit hijau, rebus sesaat lalu pindahkan ke dalam ulekan.
7. Masukkan garam, penyedap, terasi, dan gula pasir, ulek hingga halus kemudian tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
8. Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam ungkepan ayam, masak hingga air menyusut.
9. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kekuningan lalu kecilkan api, goreng hingga kecokelatan.
10. Ayam serundeng bawang siap disajikan.
Itulah berikut Resep Membuat ayam serundeng bawang ala Devina Hermawan untuk sahur puasa Syawal.***