Network
JURNAL SUMBAWA - Menu ayam goreng sepertinya jadi makanan favorit setiap orang, bagi yang ingin memasaknya, berikut Resep Membuat Ayam Goreng Kari ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa Syawal yang wangi dan gurih.
Dinamakan ayam goreng kari, karena masakan ini menggunakan bahan bumbu kari. Kemudian cara menghidangkannya adalah dengan menabur bahan pelengkap yang sudah digoreng agak kering diatasnya.
Dimakan dengan Sambal Terasi atau sambal mayones saat buka puasa Syawal tentunya Ayam Goreng Kari ini sangatlah nikmat. Untuk cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.
Baca Juga: OPPO Reno 11 Pro 5G: Kamera Berkualitas, Spek Gahar, Harga Terjangkau
Mau tahu cara membuatnya? Berikut Resep Membuat Ayam Goreng Kari ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa Syawal yang wangi dan gurih.
Bahan-bahan:
800 gr ayam broiler, potong 14
1 butir telur
70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam
5 siung bawang putih
100 gr tepung tapioka
1 sdm cuka
1 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
Bahan pelengkap:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
5 buah cabai keriting hijau
6 buah cabai rawit merah
20 gr kemangi
1 batang daun bawang
Baca Juga: Gurih dan Lembut! Resep Membuat Udang Goreng Bihun Ala Devina Hermawan untuk Lauk Sahur Puasa Syawal
Langkah Membuat:
1. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
2. Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang.
3. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan.
4. Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, tiriskan.
5. Ayam goreng kari siap disajikan.
Baca Juga: Tujuh Nama-nama Setan Beserta Tugasnya Menurut Versi Islam
Itulah Resep Membuat ayam goreng kari ala Chef Devina Hermawan untuk menu buka puasa Syawal yang wangi dan gurih.***
