JURNAL SUMBAWA - Hari raya Idhul Adha sangat indah apabila berkumpul bersama keluarga sambil menikmati masakan berbahan utama daging kurban.
Adapun daging qurban seperti daging kambing ataupun Sapi bisa kita olah menjadi berbagai menu masakan enak.
Berikut ini ada resep cara membuat sate kambing yang bisa dimasak dan disajikan saat hari Idhul Adha nanti.
Baca Juga: Resep Minuman Idhul Adha: Berikut Tips Membuat 2 Jus Segar Penurun Kolesterol
Resep sate kambing kecap pedas:
Bahan-bahan:
- 300 gram daging kambing potong kotak
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu Sambal kecap pedas:
- 5 sdm kecap manis
- 8 buah cabai rawit hijau, iris
- 8 siung bawang merah, iris tipis
Sekarang kita beralih bagaimana cara memasak sate daging kambing kecap pedas, setelah semua bahan dan bumbu sambal kecap tersedia.
Cara memasak:
- Campur dan aduk semua bahan-bahan tadi, yaitu daging beserta bumbu-bumbunya dalam sebuah wadah bersih. Marinasi sekitar 10 menit
Baca Juga: Sri Mulyani Bagikan Kisah Saat Tempuh S2 Bareng Suami di Amerika Serikat: Penuh Warna dan Suka Duka
- Tusuk semua daging yang telah di marinasi oleh bumbu tadi menggunakan tusukan sate.
- Setelah semua daging ditusuk, lalu panggang menggunakan api sedang. Boleh memakai panggangan arang ataupun portable.
- Baluri sate yang sedang di panggang dengan sisa bumbu Marinasi tadi menggunakan kuas, lalu balik setiap saat untuk menghindari sate menjadi gosong.
- Setelah sate kambing matang, sajikan dan makan menggunakan bumbu sambal kecap pedas bersama nasi ataupun lontong.
Itulah resep sate kambing sambal kecap pedas yang bisa anda buat untuk keluarga tercinta saat Idhul Adha nanti.***