JURNAL SUMBAWA – Kita pasti tahu bahwa makanan yang biasanya sering dikonsumsi oleh masyarakat saat berbuka puasa yaitu salah satunya adalah gorengan.
Jika melihat beberapa video dr. Zaidul Akbar di Youtube, maka gorengan ini diankatakan sebagai makanan yang tidak sehat jika secara terus menerus dikonsumsi.
Kenapa tidak sehat, karena menurut dr. Zaidul Akbar, dalam gorengan itu mengandung tepung dan minyak, sehingga kalau sering dimakan maka akan menjadi penyebab penyakit dalam tubuh.
Baca Juga: Lupa Niat Puasa, Apakah Puasanya Tetap Diterima?
Kali ini, dilansir dalam sebuah tayangan pada kanal Youtube JSR Store, dr. Zaidul Akbar membagikan satu resep membuat gorengan sehat untuk dijadikan menu saat berbuka puasa.
“saya ingin berikan solusi baru bagi anda atau bagi kita semua yang ingin buat gorengan dengan versi lain, saya namakan gorengan JSR” Ucapnya.
Menurutnya, kenapa gorengan ini dikatakan sebagai gorengan JSR, karena sebenarnya tidak digoreng dan menggunakan bahan yang disitu ada ilmunya.
Ini menjadi catatan yang sangat penting karena masyarakat harus bergerak ke pangan fungsional, dimana bukan hanya sekedar rasa tetapi ada ilmu yang luar biasa.
Gorengan JSR ini menggunakan beberapa bahan, namun sama sekali tidak menggunakan tepung terigu.
Bahan-bahan tersebut kata dr. Zaidul Akbar tentunya memiliki manfaat dan fungsi yang baik bagi tubuh.
Baca Juga: Piala Dunia U-20, Media Luar Soroti Indonesia
Berikut bahan yang digunakan dalam membuat gorengan JSR:
- Parutan bawang bombay (Manfaatnya untuk melancarkan pencernaan dan menambah nafsu makan.
- Daun Adas (Manfaatnya untuk Kesehatan jantung)
- Parutan Kentang yang telah dibuang airnya.
- Sedikit garam
- Alpukat (Bahan cocolan atau dijadikan mayones yang dicampur dengan kuning telur, jeruk nipis, madu dan sedikit garam.
- Cabe Hijau yang masih ada pangkalnya, karena dalam pangkal tangkai cabe terdapat probiotik.
Cara Membuat:
- Campurkan parutan kentang dengan parutan bawang Bombay lalu aduk merata.
- Panaskan Teflon dan olesi dengan sedikit minyak kelapa, bukan minyak sawit
- Masukan campuran kentang dan bawang Bombay tadi diatas teflon yang panas lalu bolak balik.
- Taburi sedikit garam diatasnya dan angkat jika sudah matang.
- Sajikan gorengan JSR dengan taburan daun adas, lalu dicocol dengan mayones alpukat dan cabe hijau.
Baca Juga: Bulan Ramadhan: HMI Cabang Bima Back To Masjid
Gorengan JSR ini sangat bermanfaat untuk pencernaan, karena bahan-bahan yang digunakan tadi mengandung banyak manfaat bagi Kesehatan tubuh.
“Jadi Masya Allah, ini akan menjadi menu sajian sehat kita saat bulan Ramadhan atau hari-hari lain, sehingga kita perlahan-lahan bisa mengurangi minyak, dan kita ganti tepung terigu tadi dengan makanan seperti ini” Kata dr. Zaidul Akbar.***