JURNAL SUMBAWA - Berikut resep memasak sup ikan kemangi ala Devina Hermawan yang sangat mudah dan praktis, kemudian cocok disantap sebagai menu berbuka puasa bareng keluarga.
Untuk sup ikan kemangi ala Devina Hermawan ini dijamin rasanya enak, harum dan seger karena makannya dengan jeruk nipis dan seledri, sehingga membuat nafsu makan anda bertambah.
Untuk bahan ikannya, Devina Hermawan menggunakan ikan nila segar, namun untuk membuat sup ikan kemangi ini bisa juga dengan ikan gurame, ikan dori atau ikan apapun tergantung selera.
Baca Juga: Dijamin Tahan Lama! Resep Manisan Kolang Kaling Ala Rudy Choirudin untuk Menu Berbuka Puasa
Penasaran dan mau mencoba? Yuk simak resepemasak sup ikan kemangi ala Devina Hermawan berikut ini.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan nila @700gr
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombai, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
1 sdm gula
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Hasil Penghitungan Suara Calon Anggota Legislatif DPRD Provinsi NTB Dapil 4 Partai Gerindra
Langkah Membuat:
1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir.
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi.
4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api.
6. Sup ikan kemangi siap disajikan.***