JURNAL SUMBAWA - Berikut resep cara membuat ayam pop ala Chef Devina Hermawan untuk menu sajian berbuka puasa yang bisa anda coba dan dimakan dengan sambal tomat.
Untuk diketahui, ayam pop itu merupakan jenis hidangan ayam goreng, namun perbedaannya kalau ayam pop ini warnanya putih pucat karena digoreng dengan minyak yang tidak terlalu panas dan tidak terlalu lama sampai berwarna kecoklatan.
Chef Devina Hermawan juga menghidangkan ayam pop yang telah di ungkep dan digoreng ini dengan rebusan daun singkong dan timun sebagai lalapan pada tampilan kanal YouTube miliknya.
Baca Juga: Resmi Dirilis: Xiaomi 14 Punya Spek Dewa, Layar Tangguh Kamera Kualitas Tinggi, Segini Harganya!
Ingin mencoba? Inilah resep lengkap cara membuat ayam pop ala Chef Devina Hermawan untuk menu berbuka puasa.
Bahan-bahan:
2 ekor ayam pejantan, buang kulit potong 4 bagian
6 siung bawang putih
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai
4 cm jahe
Bahan lainnya:
1 sdm garam
½ sdm kaldu jamur / penyedap
1/6 sdt merica
50 ml santan
1 liter air kelapa
Baca Juga: Hasil Penghitungan Suara Calon Anggota Legislatif DPRD Provinsi NTB Dapil 5 Partai Perindo
Bahan sambal:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat merah
3 buah cabai merah tanjung
1-2 sdt gula pasir
300 ml air ungkepan ayam
150 ml air dingin
1 sdm tepung terigu protein sedang
60 ml minyak kelapa
Bahan Pelengkap:
150 gr daun singkong
1 sdt baking soda
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
air untuk merebus daun singkong
timun
nasi putih
Cara membuat:
1. Iris jahe dan serai, sisihkan. Blender bawang putih dengan sedikit air kelapa hingga halus.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Padang Ala Devina Hermawan, Cocok Buat Menu Makan Sahur
2. Siapkan panci, masukkan bawang putih halus, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, air kelapa, ayam, santan, garam, kaldu jamur dan merica.
3. Setelah matang, matikan api dan diamkan ayam di dalam panci.
4. Potong cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat.
5. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan tomat dan cabai merah, masak hingga wangi.
6. Tiriskan ayam lalu saring kuah kaldu.
7. Masukkan kuah ungkepan ayam ke dalam tumisan sambal. Masak hingga lunak.
8. Masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit air dingin, tepung terigu dan gula pasir, blender hingga halus. Masak Kembali beberapa saat.
9. Didihkan air, masukkan garam, baking soda, gula pasir dan daun singkong, masak selama 8-10 menit, tiriskan.
10. Panaskan minyak kelapa, celup ayam ke dalam minyak hangat beberapa saat, tiriskan.
11. Ayam pop siap disajikan.
Itulah resep lengkap cara membuat ayam pop ala Chef Devina Hermawan untuk menu berbuka puasa yang bisa anda coba.***