Resep Sayap Ayam Goreng Saus Vietnam Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Dijamin Enak dan Cocok Buat Buka Puasa

JURNAL SUMBAWA – Saat bulan Ramadhan, biasanya ibu-ibu dirumah akan mencoba memasak makanan kesukaan keluarga.

Bagi yang ingin menambah menu masakan, kali ini ada resep yang dibagikan oleh Chef Devina Hermawan lewat kanal Youtubenya.

Adapun menu masakan yang dibagikan oleh Chef  Devina Hermawan adalah sayap ayam goreng saus Vietnam yang dijamin rasanya sangat enak.

Baca Juga: Keutamaan Lailatul Qadar, Kapankah Akan Terjadi Malam Lailatul Qadar

Sayap ayam goreng saus Vietnam ini sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa ataupun makan sahur, karena dibuar dengan bahan dan cara yang simple.

Dengan citarasa bawang putih dan lada hitam, membuat masakan sayap ayam goreng saus lada hitam menjadi sangat wangi dan gurih dilidah.

Berikut bahan-bahan dan cara membuat Sayap ayam goreng saus Vietnam ala Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Menu Sahur dan Buka Puasa Rumahan! Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Ayam Goreng Madu Mentega

Bahan marinasi:

1 kg sayap ayam, potong 2 bagian

1 sdm minyak wijen

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdm kaldu bubuk / penyedap

½ sdt merica

Bahan ungkepan:

80 gr bawang putih dengan kulit ukuran kecil

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap ikan

1 sdt lada hitam kasar

400 ml air

1 sdm gula pasir

3 sdm minyak

Bahan saus cocolan:

3,5 sdm kecap ikan

3 sdm gula pasir

5 sdm air

2 sdm air jeruk nipis

2 sdt cuka beras

2 sdm wortel

1 buah cabai merah keriting

1 buah cabai rawit merah

1 siung bawang putih

 Baca Juga: 93 Jemaah Umroh Asal Lombok Terlantar dan Uangnya Akan Dikembalikan

Bahan Lainnya:

Cabai gendot

Maizena / tapioka untuk pelapis

Langkah Membuatnya:

1. Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, merica, dan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 15 menit
2. Iris tipis wortel, cincang halus bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah kemudian masukkan ke dalam mangkuk
3. Masukkan gula pasir, cuka beras, kecap ikan, air jeruk nipis, dan air, aduk hingga rata
4. Masukkan bawang putih ke dalam blender, haluskan
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada hitam hingga wangi kecokelatan. Sisihkan sebagian bawang putih untuk taburan
6. Masukkan sayap ayam, aduk rata kemudian masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan air. Masak di api sedang kecil selama 8-10 menit, tiriskan
7. Balurkan ayam ke dalam tepung maizena / tapioka. Diamkan selama 5 menit
8. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering, tiriskan kemudian goreng cabai gendot beberapa saat, tiriskan
9. Garlic pepper wings siap disajikan.***