Network
JURNAL SUMBAWA - Berpuasa dibulan suci Ramadhan adalah kewajiban yang harus dijalankan oleh semua umat muslim di penjuru dunia. Karena hal ini memang salah satu rukun islam yang ketiga.
Dengan berpuasa sehari-hari diperlukan asupan nutrisi makanan yang cukup, untuk menunjang stamina selama menjalankan ibadah puasa.
memilih menu sayur yang sehat dan lezat akan mampu menunjang kebutuhan energi anda. Untuk itu, anda bisa memilih menu dibawah ini baik untuk buka puasa maupun untuk kebutuhan sahur.
Baca Juga: Bulan Ramadhan Itu Waktunya Jadi Hamba Allah dan Memetik Hikmahnya
Berikut adalah beberapa rekomendasi menu yang bisa Anda coba:
1. Sayur Sop Bening:
Bahan:
- 3 buah wortel ukuran kecil
- 7 buah buncis
- 1 buah kentang
- 1/2 kubis/kol
- 10 biji bakso sapi
- 1 liter air
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang prei
- 2 lembar daun seledri
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput gula
Baca Juga: Resep Makanan Berbuka Puasa, Ayam Goreng Rempah Khas Malaysia Tanpa Ungkep
Cara membuat:
Cuci bersih sayuran, potong-potong, dan rebus dengan bumbu hingga empuk. Tambahkan bakso dan bawang goreng sebelum disajikan.
2. Sayur Bening:
Bahan:
- 1 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung manis
Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 helai daun bawang
- 1 ruas temu kunci
- 1 sdt garam
- 3/4 sdm gula
Cara membuat:
Rebus semua bahan hingga empuk, tambahkan garam dan gula. Sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Es Pisang Hijau Ala Rudy Choirudin, Takjil Manis untuk Berbuka Puasa
3. Cah Kangkung Saus Tiram:
Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 250 gram telur puyuh
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 cabe rawit
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah tomat
Perasa:
- 2 sdm Saus Tiram Cap Panda
- 1 sdt garam
- Sejumput gula
Cara membuat:
Rebus telur puyuh, kupas, dan sisihkan. Tumis bumbu hingga harum, masukkan sosis, lalu tambahkan kacang panjang dan perasa. Masak hingga matang.
Baca Juga: Cara Berbuka Puasa Yang Benar Sesuai Dengan Ajaran Nabi Muhammad SAW
4. Oseng Kacang Panjang Sosis:
Bahan:
- 10 lonjor kacang panjang
- 5 buah sosis ayam
Bumbu:
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 10 cabe rawit
Perasa:
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
Cara membuat:
Potong-potong kacang panjang dan sosis, tumis bumbu hingga harum, masukkan sosis, lalu tambahkan kacang panjang dan perasa. Masak hingga matang.
Baca Juga: Pohon Kelapa Tumbang Timpa Pengendara Motor Hingga Mengalami Luka-luka
Itulah beberapa menu sayur yang enak dan lezat yang bisa anda coba dirumah untuk berbuka puasa maupun sahur, semoga bermanfaat.***
