Network
JURNAL SUMBAWA - Perayaan Idhul Adha akan lebih berkesan jika ada hidangan masakan enak berbahan daging qurban, contohnya seperti daging kambing.
Adapun resep masakan yang bisa dibuat dengan bahan utama daging kambing tanpa bau prengus sangatlah banyak, mulai dari Sop, Soto, Sate, Gulai dan masih banyak lagi.
Diketahui bahwa daging kambing itu identik memiliki bau prengus, dan jika diolah dengan baik maka masakan daging kambing tentunya tidak akan menyisakan bau prengus setelah di masak.
Baca Juga: dr. Zaidul Akbar Berikan Tips Cara Menurunkan Kolesterol, Berikut Penjelasannya
Berikut adalah resep menu masakan Sop daging kambing yang bisa anda buat di rumah saat perayaan Hari raya Idhul Adha nanti.
Bahan-Bahan Bumbu Halus:
- 750 gram daging kambing
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt Lada bulat
Bahan Bumbu lainnya:
- 2 liter air
- 1 ruas jahe (digeprek)
- 1 sdm kaldu bubuk
- 5 sdm minyak (untuk menumis)
- 1 Batang kayu manis
- 7 butir cengkeh
- 1 buah tomat (Potong dadu)
- 2 Batang daun bawang (iris kasar)
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm daun seledri
Baca Juga: KPU Luncurkan Sipol, Idham Holik: Hari Ini Bisa Diakses Partai Politik dan Bawaslu
Cara memasak:
- Panaskan air hingga mendidih
- Masukan potongan daging kambing di air mendidih
- Masukan jahe geprek, kayu manis dan cengkeh.
- Terus dimasak selama 30 menit sampai daging empuk
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukan bumbu halus ke dalam rebusan daging kambing.
- Masukan Potongan tomat dan daun bawang.
- Masukan garam dan kaldu bubuk
- Taburi bawang goreng dan seledri
- Sop daging kambing siap dihidangkan.
Itulah resep masakan Sop daging kambing yang yang enak, tidak bau prengus dan empuk yang bisa dihidangkan dan di nikmati bersama keluarga saat perayaan Idhul Adha.***
