Network
JURNAL SUMBAWA - Berikut resep Kepiting Madu Pedas ala Chef Rudy Choirudin yang sangat enak untuk disantap saat berbuka puasa.
Jika ada kepiting dirumah, bisa langsung dimasak menjadi Kepiting Madu Pedas dengan beberapa bahan dibawah, terutama yang paling penting adalah madu dan mengikuti cara Chef Rudy Choirudin.
Dikutip dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel, Chef Rudy Choirudin Sebelum menumis Kepiting Madu Pedas dengan beberapa jenis saus, terlebih dahulu kepitingnya direbus dengan air mendidih yang ditambahkan garam dan kecap ikan selama 2-3 menit.
Baca Juga: Hasil Penghitungan Suara Calon Anggota DPRD Provinsi NTB Dapil 6 Partai Golkar
Berikut resep dan langkah memasak Kepiting Madu Pedas ala Chef Rudy Choirudin:
Bahan 1:
2 ekor kepiting sedang besarnya masih hidup, disiangi saat hendak dimasak, rebus dengan air garam dan kecap ikan (sisihkan)
Bahan 2:
3 sdm saus bbq
4 sdm saus cabe
Baca Juga: Bocoran Spesifikasi Infinix Note 40 Pro 5G, Silahkan Cek Keunggulannya
3 sdm saus tomat
1 sdm oyster saus
1 sdt kecap asin
3 sdm madu
1 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
1 sdm maizena
1 sdt cuka
100 ml air
Bahan 3:
4 sdm minyak
4 siung bawang putih geprek
3 cm jahe potong batang korek
7 buah cabe keriting di potong-potong 1 cm dan diulek kasar.
1 batang daun bawang potong 1 cm
Daun ketumbar.
Cara Memasak:
1. Masukkan semua bahan 2 ke dalam mangkok aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabe, daun bawang dan kepiting hingga harum dan semua matang.
4. Masukkan campuran saus bahan 2 ratakan hingga mengetal.
Baca Juga: Warga Palestina Menunggu Bantuan Pasokan Makanan di Jalur Gaza Ditembak Mati, Israel Berdalih
5. Angkat, letakkan di piring saji beri potongan daun ketumbar.
6. Hidangkan.***
