Network
JURNAL SUMBAWA - Berikut resep membuat Rempeyek kembang goyang yang dibagikan oleh Rudy Choirudin, dan sangat layak untuk dijual pada bulan Ramadhan saat ini.
Berbeda dari yang lainnya, Rempeyek ala Rudy Choirudin ini tidak langsung disiram pada pinggir wajan, tetapi menggunakan cetakan kembang goyang.
Meskipun bentuknya unik, namun rasa Rempeyek kembang goyang ini tetap sama seperti rempeyek pada umumnya dan menggunakan bahan tambahan seperti kacang tanah dan rajangan daun jeruk.
Baca Juga: Hasil Penghitungan Suara Calon Anggota DPRD Provinsi NTB Dapil 6 Partai Demokrat
Inilah resep lengkap cara membuat Rempeyek kembang goyang ala Rudy Choirudin yang wajib anda coba dirumah.
Bahan 1:
• ½ sendok teh Kunyit Bubuk
• 2 sendok teh Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Garam
Bahan 2:
• 250 gram Tepung Beras
• 1 butir Telur
• 350 ml Larutan Santan
• 1 sendok teh Garam
• 100 gram Kacang Tanah Mentah, dipotong 2-3 bagian
• 5 lembar Daun Jeruk, dirajang halus
• 3 siung Bawang Putih, dihaluskan
Baca Juga: Resep Pempek Dos Tanpa Ikan dan Ayam Ala Devina Hermawan, Enak dan Layak untuk Dijual
Cara Membuatnya :
1. Campurkan semua Bahan 1 kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam) dan Bahan 2 (tepung beras, telur, larutan santan, garam, kacang, daun jeruk, dan bawang putih halus).
2. Aduk rata semua bahan hingga kalis.
3. Goreng adonan, dengan cetakan kembang goyang, sambil disiram dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
4. Hidangkan selagi hangat, atau bisa juga disimpan sebagai stok dirumah.***
