JURNAL SUMBAWA - Hari raya Idhul Adha semakin lengkap jika ada makanan yang disajikan untuk keluarga tercinta, yang berasal dari daging qurban.
Adapun daging sapi bisa kita masak dan kita olah menjadi bakso, Gulai, Sate, Soto dan masih banyak lagi menu lainnya.
Berikut ini ada resep dari Youtube Sajian Sedap bagaimana cara membuat bakso daging sapi yang bisa dimasak dan disajikan saat hari Idhul Adha nanti.
Baca Juga: Resep Makanan Idhul Adha: Masak Sate Daging Kambing Sambal Kecap Pedas, Dijamin Enak
Inilah resep bakso daging sapi:
Bahan-bahan Utama:
- 250 gram daging paha sapi segar tanpa lemak
- 100 gram es batu
- 40 gram tepung tapioka
Bahan Bumbu:
- 1 sdm Garam Kasar
- 1 sdt Backing Powder
- 1 sdt Kaldu Sapi Bubuk
Cara Membuat:
- Sediakan Blender atau food processor, lalu masukan daging sapi dan es batu. Giling sampai halus.
- Setelah agak halus, masukan bahan bumbu 3 macam tadi (Garam, Backing Powder dan Kaldu Bubuk) kedalam daging sapi.
Catatan: Untuk diketahui, bahwa fungsi dari garam kasar adalah sebagai bahan pengenyal natural. Jadi untuk mengenyalkan bakso daging Sapi tidak perlu menggunakan bahan kimia lain, cukup menggunakan garam kasar saja.
Baca Juga: Sri Mulyani Bagikan Kisah Saat Tempuh S2 Bareng Suami di Amerika Serikat: Penuh Warna dan Suka Duka
- Setelah daging sapi dan bahan bumbu tercampur rata, tambahkan tepung tapioka lalu giling kembali sampai menjadi adonan yang siap dibentuk bakso.
- Panaskan air di panci sampai mendidih. Lalu kecilkan api kompor.
- Bentuk bakso daging sapi menjadi bulat, lalu masukan ke dalam air mendidih sampai adonan habis.
- Setelah bakso daging sapi matang, langsung disajikan bersama kuah bakso, atau juga bisa dibuat bakso bakar maupun dijadikan bakso frozen.
Semoga resep membuat bakso daging sapi ini bisa menjadi referensi untuk dimasak pada hari raya Idhul Adha nanti.***