JURNAL SUMBAWA – Memasak dengan sepenuh hati untuk kebutuhan berbuka puasa ataupun sahur Bersama keluarga dirumah sepertinya menjadi harapan bagi ibu-ibu dirumah.
Apalagi kalau hidangan yang dimasak itu rasanya sangat enak, sehingga menjadi kepuasan batin tersendiri bagi yang memasaknya. namun kalau gagal, sepertinya harus ada panduan untuk bisa memasak secara sempurna.
Bagi ibu-ibu dirumah yang khawatir makanannya tidak enak, Chef Devina Hermawan membagikan satu resep yaitu ayam goreng madu mentega yang dijamin rasanya gurih dan bikin nafsu makan keluarga menjadi bertambah.
Adapun resep ayam goreng madu mentega ini, selain bahan-bahannya simple, proses membuatnya pun sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Berikut resep membuat ayam goreng madu mentega ala Chef Devina Hermawan.
Bahan-bahannya:
450 gr paha ayam filet
3 siung bawang putih
8 sdm pati kentang (sanfen)
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm kecap asin
1 butir telur
Bahan Pelengkap:
½ buah bawang bombai
100 gr kabocha hijau
3 buah cabai merah
50 gr buncis
Bahan saus:
1-2 sdm madu
1-2 sdm Anchor Salted Butter
⅓ sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Terungkap! Dukun Penggandaan Uang Terbukti Bunuh 10 Klien
Langkah membuatnya:
- Keringkan ayam lalu potong kotak-kotak. Pindahkan ke dalam mangkuk
- Masukkan perasan jeruk nipis, kaldu ayam bubuk, kecap asin, bawang putih halus, telur, dan tepung, aduk rata
- Potong besar wortel, kabocha, buncis, cabai merah, dan bawang bombai, sisihkan
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan
- Di dalam wajan yang sama goreng sayuran selama 1-2 menit, tiriskan
- Pindahkan ayam dan sayuran ke dalam mangkuk lalu masukkan Anchor Salted Butter, madu, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata
- ayam goreng madu mentega siap disajikan.***