Network
Bahan tumis Pokcoy:
2 ikat Pok coy ( jgn lupa cuci )
2 pcs Bawang putih cincang
1 sdm saos tiram
1 sdt Kaldu jamur
1 sdt gula
2 sdm minyak
Air dikit.
Cara pembuatan
(ikan goreng asam manis) :
1. Potong ikan dori berbentuk kotak (jangan terlalu kecil), kemudian bumbui dengan jeruk nipis, garam, dan lada putih.
Baca Juga: Ini Kata dr. Zaidul Akbar Tentang Manfaat Rutin Minum Teh Jahe Campur Madu dan Jeruk Nipis
2. Siapkan dan campurkan bumbu pelapis kering. Kemudian di wadah terpisah ambil beberapa bagian dari pelapis kering dan masukan air sebagai pelapis basah, lalu bumbui dengan garam, lada, dan baking soda.
3. Goreng ikan dori dengan pelapis kering kemudian masukan ke pelapis basah, lalu di goreng dengan minyak dengan panas yang sedang hingga 1/2 matang, lalu angkat dan tiriskan beberapa menit, lalu goreng hingga matang.
4. Tumis saos asam manis dengan bombay hingga layu, kemudian masukan daun bawang masak hingga harum, lalu bawang putih yang sudah di cincang, setelah itu masukan saos tomat, sambal, nanas, dan cuka. Masukan air, dan bumbui dengan garam, chick po, lada putih. Kemudian yang terakhir kentalkan saos dengan maizena dan air sesuai dengan selera. Cek seasoning.
Baca Juga: Menu Idhul Adha: Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Dijamin Gurih dan Nikmat
5. Setelah ikan sudah di goreng, campurkan ke dalam saos asam manis, dan siap di hidangkan.
(Tumis Pokcoy) :
1. Siapkan Pokcoy, potong bagian bawah pokcoy dan cuci bersih pokcoy.
2. Masak bawang putih yang sudah di cincang hingga kecoklatan.
