Network
JS.PIKIRAN RAKYAT - Perkedel kentang merupakan salah satu hidangan klasik yang sangat populer di Indonesia. Resep perkedel kentang sangat beragam dan dapat disesuaikan dengan selera setiap orang.
Perkedel kentang yang umum ditemui yaitu perkedel kentang isian sayuran atau isi daging. Keduanya memiliki cita rasa khas yang membuat makanan ini semakin digemari.
Berikut ini adalah beberapa resep perkedel kentang, kentang jagung, kentang daging ayam, kentang jamur dan kentang sosis yang bisa Anda coba sebagai lauk maupun cemilan.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Ongseng Garing Wangi Ala Chef Rudy Choirudin, Cocok Jadi Menu Sarapan
1. Perkedel Kentang Jagung
Bahan-bahan
500 gram kentang, kukus dan haluskan
100 gram jagung manis, pipil, 2 butir telur, 3 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, 3 batang daun bawang, iris halus, 2 siung bawang putih, cincang halus, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Campurkan kentang yang telah dikukus dan haluskan dengan jagung manis, telur, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan Ambil sejumput adonan kentang dan bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai dengan selera Anda.
Baca Juga: Resep Masakan Tahu Kuah Belacan Ala Chef Rudy Choirudin, Ditambah Pilus Asin Makin Nikmat
Goreng perkedel kentang jagung dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan perkedel kentang jagung hangat sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.
2. Perkedel Kentang Daging Ayam
Bahan-bahan
500 gram kentang, kukus dan haluskan, 200 gram daging ayam cincang, 2 butir telur, 3 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, 3 batang daun bawang, iris halus, 2 siung bawang putih, cincang halus, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Campurkan kentang yang telah dikukus dan haluskan dengan daging ayam cincang, telur, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Baca Juga: Resep Masakan Soto Ayam Suwir Rumahan Ala Chef Rudy Choirudin, Simpel dan Praktis
Ambil sedikit adonan kentang dan daging ayam lalu bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai dengan selera Anda.
Goreng perkedel kentang daging ayam dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Perkedel kentang daging ayam hangat siap disantap bersama nasi atau sebagai camilan.
3. Perkedel Kentang Jamur
Bahan-bahan
500 gram kentang, kukus dan haluskan, 200 gram jamur, cincang halus, 2 butir telur, 3 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, 3 batang daun bawang, iris halus, 2 siung bawang putih, cincang halus, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk dan Minyak goreng.
Baca Juga: Resep Masakan Sambal Kentang Hati Ampela Ala Willgoz, Rasanya Gurih dan Harum
Cara Membuat
Campurkan kentang yang telah dikukus dan haluskan dengan jamur cincang, telur, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Ambil sebagian adonan kentang dan jamur dan bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai dengan selera Anda.
Goreng perkedel kentang jamur dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.
4. Perkedel Kentang Sosis
Bahan-bahan
500 gram kentang, kukus dan haluskan, 4 buah sosis, potong dadu kecil, 2 butir telur, 3 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, 3 batang daun bawang, iris halus, 2 siung bawang putih, cincang halus, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk dan Minyak untuk menggoreng.
Baca Juga: Resep Masakan Opor Telur Ceplok Ala Rudy Choirudin, Cocok Buat Acara Keluarga
Cara Membuat
Campurkan kentang yang telah dikukus dan haluskan dengan potongan sosis, telur, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.Ambil sejumput adonan kentang dan sosis dan bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai dengan selera Anda.
Goreng perkedel kentang sosis dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan perkedel kentang sosis hangat sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai camilan.
Itulah cara membuat perkedel kentang jagung, perkedel ayam, kentang jamur dan kentang sosis.***
